シーズニングとは、料理に味や風味を与えるために使われる調味料や香辛料を加える事です。

具体的には、塩や砂糖・胡椒・ニンニク・ハーブ・スパイスなどがよく使われます。

料理をよりおいしくするために必要な要素であり、料理の味わいを調整するためにも重要です。

シーズニングの実例としては以下のようなものがあります。

?塩：基本的なシーズニングの一つです。

肉や野菜・スープなど、様々な料理に使われます。

?ブラックペッパー：肉や魚・野菜・スープなどに使われるスパイスの一つで、ピリっとした辛みとアロマが特徴です。

?ガーリック：ニンニクのコクのある風味が特徴で、肉や野菜・スープなどに使われます。

?オニオン：たまねぎの甘みと香りが特徴で、スープやソース・肉料理などに使われます。

?クミン：カレーやチリ、タコスなど、スパイシーな料理に使われるスパイスの一つで、芳香とほろ苦さがあります。

?ローズマリー：肉料理や苦いジャガイモなどに使われ、強い香りが特徴です。

?バジル：トマトソースやパスタ・ピザなど、イタリアン料理に勝てないハーブの一つで、フレッシュな香りと甘みがあります。

このように、料理に独特の風味や味わいを与え料理の味を広げることができます。

風味が豊かで美味しい料理は、食べる人の食欲をそそりますね。

また、塩分や砂糖を控えめにすることができるハーブやスパイスなどを使用することで、ヘルシーな代替品を使用することもできます。